2 stora burkar keso2 zucchini
2,5 dl dinkelmjöl
6 ägg
salt & peppar
Blanda ihop allt till en smet. Stek plättar. Om plättarna håller ihop dåligt kan man ta lite mer mjöl. Servera som de är eller med bär och vaniljkesella eller med stenbitsrom och hackad lök och gräddfil - variationerna är nästan oändliga. Låt er väl smaka!
Tips! Om första plättarna lätt faller isär - häll i lite mer mjöl i smeten så funkar det bättre.
Det ser verkligen supergott ut! Jag gjorde dock kesoplättar en gång och Micke bara rynkade på pannan =( Jag tyckte själv det var mkt godare än vanliga pankisar! Så jag ska nog smyga på honom dessa nångång iallafall.. MWOAHAHAHA
SvaraRadera