Matsedelsmåndag vecka 36 + recept på rödspätta i ugn med kokosmjölk och wokgrönsaker

Här kommer matsedeln för vecka 36...

Matsedel vecka 36

• måndag: rödspätta i ugn med kokosmjök och wokgrönsaker, ris (Susanne - recept se nedan)

• tisdag: indiska köttbullar, bulgur
  

• onsdag: kyckling i jordnötssås, ris
  

• torsdag: augustipanna med ingerfära, couscous
  

• fredag: fish ’n chips (Susanne)

• lördag: fläskfile i ugn, blomkål/potmos (Susanne)

• söndag: zucciniplättar

Rödspätta i ugn
rödspätta
frysta wokgrönsaker
kokosmjölk
ris
Smörj en ugnsform med lite smör. Lägg i ett lager frysta wokgrönsaker. Lägg rödspättafiléerna ovanpå. Salta och peppra. Häll på en burk kokosmjölk. Ställ in i ugnen på 200°C tills fisken är klar och grönsakerna är varma. Servera med kokt ris.